Máy tách xương cá công nghiệp tuy còn lạ lẫm với nhiều người, nhiều nhà hàng nhỏ nhưng lại là “trợ thủ đắc lực” của các cơ sở sản xuất và chế biến cá viên và chả cá. Công năng chính như tên gọi là tách xương cá nhưng bạn đã biết linh kiện của nó bên trong có công dụng như thế nào chưa và dây chuyền sản xuất chả cá gồm những loại máy móc nào? Hãy cùng BNT Machinery tìm hiểu ngay tại bài viết này nhé!
> > Hướng dẫn sử dụng máy tách xương cá bán tự động đúng cách
> > Những lợi ích mà bạn nên mua máy tách xương cá ngay bây giờ
Máy tách xương và nguyên lý hoạt động của nó
Cá ngừ là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, nhưng đây là thực phẩm khó sơ chế, phải sơ chế làm sao để có thể tách xương thịt dễ dàng. Đó chính là lý do máy tách xương cá công nghiệp ra đời để giải quyết vấn đề tách xương và sử dụng làm công cụ hỗ trợ cho công đoạn chế biến thịt cá đóng hộp, chả cá…
Sau khi cá được sơ chế bỏ ruột, chặt đầu và rửa sạch sẽ được đưa vào khay chứa nguyên liệu và bộ phận lọc xương cá sẽ bắt đầu tiến hành lọc xương, đây là công việc chính của băng tải tách xương cá và lồng ép tách xương.
Cấu tạo và công dụng của băng tải máy lọc xương cá
Cấu tạo băng tải của máy tách thịt cá
Có rất nhiều loại băng tải được sử dụng trong máy tách xương cá tự động như băng tải lòng máng, băng tải con lăn, băng tải pallet…nhưng vẫn sử dụng nhiều nhất là loại băng tải cao su.
– Được làm từ chất liệu cao su có độ đàn hồi tốt và có thể chịu được trong môi trường dễ gây hoen gỉ, nhiều muối mặn.
– Băng tải có những chấm tròn nhỏ đối xứng thẳng hàng tạo độ nhám giúp cho xương cá được lấy ra dễ hơn.
– Chiều dài băng tải cao su của máy tách xương cá giá rẻ có thể từ 1500, 2000 – 3000mm tùy theo loại máy.
– Độ dày của băng tải là 20mm, chiều rộng 200mm, góp phần gia tăng độ bền sử dụng của máy.
Băng tải cao su trong máy tách xương cá bán tự động
Công dụng của băng tải tách xương cá
Khi nguyên liệu được cho vào máy, rơi xuống phần lọc xương, băng tải cao su và lồng ép tách xương được ép vào nhau. Cá và xương lúc này được tách riêng và đi ra theo hai hướng. Xương sẽ được băng tải cao su đẩy ra ngoài còn thịt cá sẽ được đưa ra lồng quay, rơi xuống khay.
Ngoài ra, người dùng có thể tùy chỉnh trục máy tách xương cá để điều chỉnh khoảng cách của lồng ép và băng tải tùy theo kích cỡ và loại nguyên liệu.
> > Xem thêm: Địa chỉ mua máy tách xương cá giá rẻ tại Khánh Hòa
Dây chuyền sản xuất chả cá, cá viên gồm những loại máy móc nào?
Không chỉ có máy tách xương cá công nghiệp, để có được dây chuyền sản xuất chả cá chuyên nghiệp, hợp vệ sinh, tiết kiệm thời gian thì nên bạn nên tham khảo các loại máy được sử dụng trong dây chuyền sản xuất sau:
Máy đánh vẩy cá → Máy tách xương cá công nghiệp → Máy rửa cá → Máy xay chả cá → Máy quết chả cá → Tủ hấp chả cá → Bếp chiên công nghiệp → Máy hút chân không.
Mỗi loại máy sẽ có chức năng và đặc tính khác nhau, nhưng đều đem lại lợi ích cho ngành sản xuất và chế biến sản phẩm từ cá. Đây là bộ sản phẩm chuẩn được nhiều cơ sở tin dùng, sẽ đem lại chất lượng sản phẩm cao hơn, năng suất tốt hơn, tiết kiệm chi phí thuê nhân công lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn muốn gia tăng quy mô cơ sở chế biến chả cá số lượng lớn thì đây chính là những sản phẩm mà bạn cần đầu tư.
Một số lưu ý khi sử dụng băng tải của máy tách xương
Vệ sinh băng tải thật sạch sẽ sau khi sử dụng là điều bạn không nên qua loa, để cho những lần sử dụng sau máy sẽ không còn mùi khó ngửi, mùi tanh của cá, mà còn đảm bảo vệ sinh chất lượng sản phẩm. Hơn nữa, còn tránh được máy sẽ bị hoen gỉ, oxi hóa.
Hạn chế để máy chạy không, nếu bạn muốn kiểm tra độ vận hành của máy, nên làm ướt băng tải để khi ma sát chuyển động sẽ không bị nóng máy, ảnh hưởng đến tuổi thọ.
Tìm hiểu thêm: Khói không mùi là gì? Kỹ thuật tạo khói không mùi trong thực phẩm
Đặt mua máy tách xương cá giá rẻ tại BNT Machinery, có nên không?
Công ty sản xuất và cung cấp máy móc cho ngành chế biến thực phẩm BNT Machinery với nhiều năm kinh nghiệm và đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao, chúng tôi đã từng bước khẳng định thương hiệu, đáp ứng nhu cầu sản xuất, sử dụng năng suất cao trong các dây chuyền chế biến thủy hải sản và các loại thịt gia cầm khác.
Sản phẩm máy tách xương cá công nghiệp của BNT Machinery được nhiều khánh hàng trong và ngoài nước đánh giá cao, vì chúng tôi hướng đến sự thông minh, hiệu quả và độ chính xác, giúp nâng cao năng lực sản xuất số lượng lớn, mang tính đột phá cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm trên toàn thế giới.
Hiện BNT Machinery đang cung cấp các loại máy tách thịt xương nói chung và băng tải cao su, lồng ép tách xương nói riêng. Khách hàng có nhu cầu hãy liên hệ đặt mua phụ kiện này theo thông tin bên dưới để được nhân viên tư vấn, hỗ trợ.
BNT Machinery là công ty sản xuất máy móc thực phẩm cung cấp các loại Máy xăm khí CO, Máy xông khói, Máy tách thịt xương, Kim xăm khí tiêu chuẩn cho ngành chế biển thủy hải sản
Thông tin liên hệ tư vấn và đặt mua máy tách thịt xương cá trên toàn quốc:
Địa chỉ: Số 233, 23/10 Phường Phương Sơn, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 0905 361 004
Email: bntbaonam@gmail.com
Website: bntmc.vn
Fanpage: BNT Machinery
source https://bntmc.vn/may-tach-xuong-ca-cong-nghiep.html
0 Nhận xét